あらきょう 京都人が知らない 京のふるさと

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あらきょうビトが、真心を込めてつくった、そこでしかできないあらきょうモノをご紹介

丹後

小野甚味噌醤油醸造

〒627-0012 京都府京丹後市峰山町杉谷300

Tel.0772-62-04760772-62-0476

大根のイカ干漬

  • 大根のイカ干漬

まるでイカの足のような形の切干大根のお漬物

カリカリに干した丹後産の大根をイカの足のよう切た、形が面白い一品です。
その大根を干し椎茸(丹後産)と利尻の昆布の旨味たっぷり醤油ダレに漬け込んでいます。
ご飯をたべるのが待ち遠しいほどご飯にぴったり。残ったタレはご飯にまぜても美味しいです。
細かく切ってサラダに入れたり、焼き飯の中に入れれば味のアクセントにもなります。
大根の甘みが凝縮されているので、そのままお酒のおつまみとしてもお召し上がり頂けます。

商品名
大根のイカ干漬
価格
540 円
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